Polpo alla luciana

Ingredienti per 1 persona:
• Polipi 250 g
• 1,5 cucchiai di olio
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo, Peperoncino, Sale
• Olio extravergine di oliva
• 250 g di pomodori pelati

PREPARAZIONE
Lavare bene i polipi sotto l’acqua corrente. Porre in pentola l’aglio, l’olio e il peperoncino. Aggiungere successivamente i pomodori pelati. Quando la salsa si sarà riscaldata un po’ uniamo il polipo o i polipetti e saliamo. Uniamo anche il prezzemolo. Copriamo e facciamo cuocere almeno 90 minuti per il polipo e 30 minuti per i polipetti. Per controllare la cottura del polipo lo pungiamo con una forchetta.