Hummus di ceci

Ingredienti per 2 persone:
• 300 g Ceci precotti
• 2 cucchiai Semi di sesamo
• 10 ml Olio EVO + 10 ml Succo di limone
• Aglio, sale, Pepe, Curcuma, Prezzemolo, Peperoncino rosso Lessa i ceci (peso secco 100 g_ o se utilizzi quelli precotti 300 g).

PREPARAZIONE
In una piccola padella antiaderente rovente fai tostare i semi di sesamo fino a farli dorare. Versa nel tritatutto i semi di sesamo tostati e trita. Metti da parte un paio di cucchiai di ceci interi da aggiungere al piatto finito. Trasferisci i ceci nel tritatutto prelevandoli e scolandoli con un cucchiaio. Se la crema se dovesse risultare troppo densa, aggiungi un po’ di acqua o acqua di brodo vegetale. Trita. Versa nel tritat