Scaloppine al limone light

Ingredienti:
Petto di pollo o bocconcini di pollo o straccetti di pollo
1 limone
Olio extravergine d’oliva
Farina 12 g
Erbe aromatiche

In un piatto mischia la farina con il sale, il pepe e se gradite anche altre spezie come rosmarino, origano, timo. Infarina le fette di petto di pollo e mettile da parte. Scalda un cucchiaio di olio evo in una buona padella antiaderente e fai rosolare da entrambi i lati il pollo. Abbassa la fiamma e aggiungi il succo e la scorza del limone. Copri la padella e fai cuocere qualche minuto.